Статья

Хлеб на столе грузин Мордовии: бытование и символика

А. Шевцова
2011

Статья, основанная на полевом этнографическом исследовании в Республике Мордовия (2008-2010 гг.), посвящена традиционной системе питания семей добровольных мигрантов-грузин в Мордовии и исследует факторы, влияющие на изменение пищевого рациона. Автор рассматривает национальную кухню и национальные виды хлеба как этнический маркер в инокультурном окружении.

Шевцова А. Хлеб на столе грузин Мордовии: бытование и символика. Известия Российского государственного педагогического университета им. А.И. Герцена. 2011;(130):31-38.
Цитирование

Список литературы

Похожие публикации

Источник