PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Самонина, Е Л
TI - Японская модель гостеприимства: управление гостиничным и ресторанным бизнесом
DP - 2026-06-24
SO - https://rgpu.elpub.ru/publication/21903
AB - Статья посвящена анализу японской модели гостеприимства и особенностей управления предприятиями гостиничной и ресторанной индустрии в Японии. Рассматриваются основополагающие принципы концепции «омотэнаси», изучаются проблемы современного развития японского сервиса в условиях растущего международного туризма и технологических преобразований. Исследование базируется на анализе статистических данных, изучении научных публикаций и практических материалов японских предприятий индустрии гостеприимства. Выявлены ключевые характеристики японской модели обслуживания, определены основные трудности отрасли и предложены направления их решения. Результаты работы могут быть использованы для совершенствования практики управления предприятиями индустрии гостеприимства.