@article{Петрикова2024-03-29,
author = {А. В. Петрикова},
title = {ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ},
year = {2020},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В статье рассматриваются некоторые аспекты обеспечения конкурентоспособности ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге на основании классификации, разработанной в Школе гостиничного администрирования в Корнельском. В этой статье мы сосредоточимся в первую очередь на двух областях: эмерджентные факторы и «стратегические рычаги».},
URL = {https://rep.herzen.spb.ru/publication/15138},
eprint = {https://rep.herzen.spb.ru/files/6238},
}