17 Осадчая С И Алексушин Г В средства питания средства размещения критерии формирования спроса оптимизация спроса food supplies accommodation facilities criteria for the formation of demand demand optimization 2020 2024-03-15 В настоящее время, в условиях развития рыночной экономики и туризма, актуальным становится вопрос, повышения спроса. В данной статье рассматриваются способы повышения эффективности средств питания для привлечения клиентов в средства размещения, а так же критерии, необходимые для увеличения спроса и их влияние на эффективность работы средства размещения. Даётся понятие конкурентноспособности и приводится в пример конкретный отель. https://rep.herzen.spb.ru/publication/11306 https://rep.herzen.spb.ru/files/2033